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Pollo alla Watchmen

Per ciascuno (abbondante):

• 1 scaloppina di pollo
• 1/2 barattolo di olive
• 1 indivia belga un po' grande o 2 piccoline
• 2 fette di taleggio
• olio

Scaldare un po' d'olio in padella, aggiungere le olive tagliate a pezzetti non troppo fini e l'indivia belga tagliata in senso orizzontale (ad anelli, non per il lungo). Passare il tutto in padella qualche minuto fino a quando l'indivia non ammorbidisce un po'. Aggiungere il pollo e il formaggio, e cuocere a fuoco medio-basso mescolando frequentemente; verso la fine aggiungere un pizzico di sale.